حلويات صحية بسيطة قليلة السعرات لمحبي الحلويات

 

مقدمة

لا يعني اتباع نظام غذائي متوازن الابتعاد تماما عن الحلويات، حيث يمكن الاستمتاع بمذاق حلو بطريقة أخف من خلال اختيار مكونات مناسبة وتقليل كميات السكر والدهون، وتوجد وصفات كثيرة سهلة تعتمد على الفواكه والشوفان والزبادي والكاكاو وغيرها من المكونات البسيطة، كما يساعد تحديد كمية الحصة على الاستمتاع بالحلوى دون تناول سعرات زائدة أو الشعور بالحرمان.

كرات الشوفان والكاكاو

• تعتبر كرات الشوفان والكاكاو خيارا عمليا وسريعا لمحبي الحلويات، خاصة أنها لا تحتاج إلى استخدام الفرن، ويمكن تحضيرها بخلط الشوفان مع الكاكاو غير المحلى والموز المهروس وكمية قليلة من زبدة الفول السوداني، وبعد تجانس المكونات يتم تشكيل الخليط على هيئة كرات صغيرة ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك، وتختلف السعرات حسب حجم القطعة والمكونات، لكنها قد تتراوح بين 70 و100 سعرة حرارية للكرة الواحدة، كما يساهم الشوفان في توفير الألياف بينما يمنح الموز الخليط حلاوة طبيعية.

الزبادي بالفواكه والكاكاو

• يمكن إعداد حلوى خفيفة ومنعشة باستخدام الزبادي قليل الدسم مع الفراولة أو الموز وإضافة كمية بسيطة من الكاكاو غير المحلى، ويمكن وضع بعض المكسرات المفرومة للحصول على قوام مقرمش ومذاق غني، وقد تتراوح السعرات في الحصة المتوسطة بين 150 و200 سعرة حرارية وفقا لنوع المكونات وكمياتها، ويتميز الزبادي باحتوائه على البروتين والكالسيوم، بينما تمد الفواكه الجسم بالألياف ومجموعة من الفيتامينات والمعادن.

تفاح بالقرفة في الفرن

• يعد التفاح المخبوز بالقرفة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى مكونات كثيرة، حيث تقطع ثمرة التفاح إلى شرائح أو قطع صغيرة وترش بالقرفة ثم توضع في الفرن حتى تصبح طرية، ويمكن إضافة القليل من الشوفان أو المكسرات للحصول على نكهة وقوام مختلف، وتتراوح السعرات غالبا بين 100 و180 سعرة حرارية للحصة بحسب الإضافات المستخدمة، كما تمنح هذه الوصفة مذاقا حلوا طبيعيا دون الحاجة إلى كميات كبيرة من السكر.

بودينج الشيا بالفواكه

• يعتبر بودينج الشيا من الخيارات المناسبة لمن يبحث عن حلوى مشبعة وسهلة التحضير، ويمكن عمله من بذور الشيا مع الحليب قليل الدسم أو أحد أنواع الحليب المناسبة، ثم إضافة الفراولة أو التوت حسب الرغبة، ويترك الخليط في الثلاجة لعدة ساعات حتى تمتص بذور الشيا السائل ويصبح القوام أكثر تماسكا، وقد تحتوي الحصة على ما يقارب 180 إلى 250 سعرة حرارية حسب نوع الحليب وكمية الشيا والإضافات، كما توفر بذور الشيا الألياف والدهون الصحية، وتضيف الفواكه نكهة طبيعية وقيمة غذائية جيدة.

موز مجمد بالكاكاو

• يمكن الاستفادة من الموز في تحضير حلوى باردة تشبه بعض الحلويات المجمدة، وذلك من خلال تقطيع الموز ووضعه في الفريزر ثم خلطه مع كمية مناسبة من الكاكاو غير المحلى حتى يصبح القوام ناعما، ويمكن تقديمه كما هو أو إضافة القليل من المكسرات المفرومة على الوجه، وتحتوي الحصة الصغيرة على نحو 120 إلى 180 سعرة حرارية بحسب كمية الموز والإضافات، وتناسب هذه الطريقة من يرغب في تناول حلوى باردة وخفيفة كبديل عن بعض أنواع الآيس كريم مرتفعة السعرات.

نصائح لتقليل سعرات الحلويات

• يمكن تخفيف السعرات الموجودة في الحلويات المنزلية من خلال الاعتماد على الفواكه الناضجة للحصول على مذاق حلو وتقليل كمية السكر المضاف، كما يفضل الانتباه إلى حجم الحصة عند استخدام المكسرات أو زبدة المكسرات، فهي مكونات ذات قيمة غذائية جيدة لكنها تحتوي على سعرات مرتفعة عند تناولها بكميات كبيرة، ومن المفيد أيضا اختيار طرق تحضير لا تحتاج إلى الكثير من الدهون والابتعاد عن الصلصات والإضافات السكرية الجاهزة قدر الإمكان.

خاتمة

يمكن إعداد العديد من الحلويات الخفيفة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وقد تكون بعض هذه الخيارات أقل في السعرات من الحلويات التقليدية، والاستمتاع بحلوى خفيفة لا يعني التضحية بالطعم، بل يمكن الحصول على وصفات شهية من خلال الجمع بين المكونات المناسبة والتحكم في الكميات، ومع تناول الحلوى باعتدال يمكن إدخال خيارات متنوعة ضمن نظام غذائي متوازن دون الشعور بالحرمان.